Minikokosky
8 ks bílek
300g strouhaného kokosu
200 g cukr moučka
100 g hrubá mouka
Vyšleháme sníh z bílků, poté přidáme cukr moučku a lehce vmícháme i hrubou mouku a kokos.
Ze vzniklé hmoty tvoříme pomocí dvou malých lžiček maličké kokosky, které klademe na pečící papír. Potom v troubě pomalu sušímě při 100°C (pokud je v troubě k dispozici větrák, tak ho necháváme zapnutý), dokud kokosky nedostanou lehce zlatavý nádech.