close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
 

Velikonoční perník

22. ledna 2015 v 17:50 | Dan$ |  Cukroví a Moučníky

Velikonoční perník

Ingredience

300 g medu, 300 g pískového cukru, 300 g másla (tuku), 4 vejce, 1 dl mléka, 2 lžičky sody bikarbony, 1 lžička skořice, 10 rozdrcených hřebíčků, mletý badyán, anýz, velká lžíce kakaa, 800 - 1000 g hladké mouky

Postup

Med, cukr, máslo a žloutky dobře promíchat, pak přidat mléko a všechno koření. Znova promíchat, přidat mouku a sníh z bílků. Vše dobře zpracovat, udělat bochníček a vložit do moukou vysypané nádoby, a přikryté nechat odpočívat nejméně 12 hodin na dně lednice. Poté těsto vyválet na tlouštku asi 3 až 4 mm, vykrajovat různe tvary. Pokud nechceme zdobit, před pečením potřít vejcem. Na potřené můžeme rozsypat drobné barevné dortové kuličky apod. Není třeba připravovat v předstihu, neboť jsou hned měkké a konzumovatelné. POZOR! Těsto je velmi řídké, takže se s ním zpočátku pracuje dost špatně (nedoporučuju začátečníkům). Při zpracovávání samozřejmě podsypáváme moukou, ale snažte se jí přidat co nejméně, je to na úkor chuti perníčků. V ledničce těsto krásně ztuhne a druhý den se s ním už pracuje krásně. A perníčky jsou měkkoučké a krásně nadýchané.

K tomuto receptu doporučuju tyhle formičky

http://eshop.tescoma.cz/peceni/vykrajovatka-formicky/delicia/630886-vykrajovaci-forma-velikonocni-delicia



 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama