BOŽSKÉ MARCIPÁNOVÉ HVĚZDIČKY OD MARKÉTY
Na asi 1 plech hotového cukroví potřebujete: 120 g másla, 120 g hladké mouky, 100 g mletých mandlí, 35 g cukru moučka, 2 lžíce rumu, 1 lžíci kakaa, 50 g marcipánu, hladkou mouku na podsypávání a moučkový cukr na obalení. Kdo chce, může si hvězdičky dozdobit i obarvenou fondánovou hmotou.
Postup přípravy těsta je u těchto hvězdiček stejně jednoduchý, jako tomu u cukroví bývá. Všechny ingredience si vyndejte předem z lednice a nechte je ohřát na pokojovou teplotu.
Do robotu dejte změklé máslo a to promíchejte s ostatními ingrediencemi - moukou, mandlemi, cukrem, rumem a kakaem. Těsto uložte do lednice a nechte ho aspoň dvě hodiny odpočinout, do druhého dne mu to ale rozhodně neuškodí.
Horkovzdušnou troubu zapněte na 150 stupňů. Odpočaté těsto rozválejte na mírně pomoučené pracovní ploše na tenký plát a z toho vykrájejte hvězdičky.
Doprostřed poloviny hvězdiček vždy dejte malý kousek marcipánu a přiklopte druhou hvězdičkou, těsto k sobě ve všech cípech přimáčkněte a připravené hvězdičky klaďte vedle sebe na plech vyložený pečicím papírem a pečte asi 12-15 minut, hotové těsto už není měkké.
Hotové hvězdičky nechte pár minut zchladnout a obalte je v moučkovém cukru. Během pečení trochu popraskají, to ale nijak nevadí, po obalení v cukru vypadají prasklinky možná lépe, než kdyby bylo těsto hladké.
