Hovězí nudličky s Nivou
Suroviny:
Hovězí roštěnka - na porci 150 g i více, Niva - na porci 30 g i více, sůl, mletý pepř, olej a trošku hladké mouky na zaprášení - na porci špetka nebo dvě.
Postup přípravy receptu
Roštěnku nakrájíme na plátky a pak na hrubší nudličky, velmi mírně osolíme - Niva je slaná, raději pak dosolíme, opepříme. Velmi zprudka orestujeme na menším množství rozpáleného oleje, aby se nám maso zatáhlo a pak už volněji dopékáme. Maso shrneme ke kraji, výpek si malinko zaprášíme moukou, promícháme, zalijeme malinko vodou, přidáme nastrouhanou nebo rozdrobenou Nivu a necháme ji rozpustit, chvíli provaříme. Stále mícháme a ihned pak podáváme.
