Jemné hovězí medailonky
Použité suroviny receptu Jemné hovězí medailonky:
500 g červené cibule | 1 lžíce medu | 100 ml červeného vinného octu | pepř | na špičku nože mletých hřebíčků | 150 g čerstvých pravých hřibů | na každou porci 50 g smažených drobků z čerstvého chleba | 4 hovězí plátky za svíčkové | 4 lžíce oleje | 300 ml červeného vína | sůl | 1/2 lžičky sušeného tymiánu | 1-2 lžičky octa balsamico | 2 lžíce másla | 4 lžíce nadrobno nasekaných bylinekPostup přípravy receptu Jemné hovězí medailonky:
Cibuli orestujeme, přidáme med, červené víno, tymián, koření a při mírné teplotě asi 45 minut necháme probublávat. Dochutíme solí, pepřem a octem. Nasekané houby podusíme na lžíci másla, přidáme rozdrobený osmažený bílý chléb, bylinky a ještě jednu lžíci másla. Medajlonky prudce osmažíme na zbylém oleji a okořeníme, houbovou směs rozdělíme na medajlonky, lehce přitlačíme a na 5 minut vložíme do grilu.