Losos - recept na přírodno
Losos recept - Ingredience pro 4 osoby:
- 4 podkovy losose
- štáva z půlky malého citronu
- sůl
- pepř
- bazalka
- trocha vody na podlití
- 8 větších brambor
- zelená nať z cibule (nebo může být pažitka)
- 1 lžíce másla
Recept začneme nejdříve přípravou brambor, které použijeme jako příloho k receptu. Brambory oškrábeme, omyjeme a rozčtvrtíme. Vložíme je do teplodržné pánve, zalijeme je trochou vody a osolíme. Jakmile se pánev nahřeje (poznáme to tak, že z pod pokličky začne unikat pára) cca. za 5 minut, tak vypneme sporák a brambory se nám v teplodržné pánvy asi za cca. 45 minut uvaří a pěkně změknou. Uvařené brambory přesypeme do hrnce, který vložíme do peřiny, aby nám vydržely pěkně teplé.
Jakmile jsou brambory hotové, tak se pustíme do přípravy losose. Teplodržnou pánev opláchneme a nalijeme do ní trochu vody. Kůží naspod vložíme do pánve lososa, kterého osolíme, opepříme a přidáme trochu bazalky. Na konec lososa zkápneme citronovou šťávou a dáme pánev nahřát. Nahřátí trvá zase cca. 5 minut. Pak vypneme sporák a za cca. 20 minut je losos hotový.
Kdo nemá tuto pánev, tak může lososa zapéct v troubě v zapékací míse. V tomto případě je recept na losose úplně stejný, jen čas pečení si musíte upravit podle vaší trouby. Nicméně platí jedno pravidlo. Jakmile do lososa píchnete vidličkou a maso se lehce odděluje, tak to znamená, že máte uvařeno.
Kdo nemá tuto pánev, tak může lososa zapéct v troubě v zapékací míse. V tomto případě je recept na losose úplně stejný, jen čas pečení si musíte upravit podle vaší trouby. Nicméně platí jedno pravidlo. Jakmile do lososa píchnete vidličkou a maso se lehce odděluje, tak to znamená, že máte uvařeno.
Lososa máme hotového a tak zbývá už jenom poslední věc. Dodělat přílohu. Zelenou nať z cibulky nebo pažitku jemně pokrájíme, nasypeme ji k bramborám, omastíme jednou lžící másla a pořádně promícháme.
Losos na talířku vypadá takto. Můžete si všimnout, že můj losos recept si uchovává krásnou červenou barvu masa a navíc se maso nevysuší jako pečením na pánvy. Takže budete mít losose krásně šťavnatého a křehkého
Zbožňujem lososa na všetky spôsoby! :) mňamka