Čokoládový samet s temnou minulostí
INGREDIENCE
krusta:
180 g kakaových sušenek
60 g másla
náplň:
750 g netučného tvarohu ve
vaničce
200 g čokolády Figaro Sladká Vášeň Hořké 70% kakaa
200 g pomazánkového másla
200 g čerstvých malin
160 g hnědého cukru
180 g kakaových sušenek
60 g másla
náplň:
750 g netučného tvarohu ve
vaničce
200 g čokolády Figaro Sladká Vášeň Hořké 70% kakaa
200 g pomazánkového másla
200 g čerstvých malin
160 g hnědého cukru
PŘÍPRAVA
Sušenky nadrťte v robotu, přidejte máslo a znovu propracujte v robotu. Kdo nemá mixér, může sušenky rozdrtit válečkem a smíchat s rozpuštěným máslem. Dortovou formu o průměru 24 cm vyložte kolečkem pečicího papíru, rozprostřete sušenky a dnem skleničky udusejte rovné dno. Dejte předpéct na 8 minut při 180 °C (v horkovzdušné troubě při 160 °C).
Čokoládu nalámejte do misky a nad horkou vodní lázní nechte rozpustit. Vmíchejte cukr, nechte chvíli rozpustit a odstavte. Čokoládovou hmotu ušlehejte metličkou s pomazánkovým máslem, poté přidejte
tvaroh a znovu prošlehejte.
Část krému rozprostřete na sušenkové dno, posypte malinami a potřete zbylým krémem. Uložte do ledničky nejlépe přes noc.
Okraje náplně objeďte nožem, uvolněte formu a cheesecake přesuňte na tác.
Jedná se opět o recept od Figara! A já jej doporučuji k odbolední nedělní kávě ;)
