Vídeňská káva
1 šálek vody, 7 g jemně umleté kávy, práčkový cukr, 1 lžíce šlehačky
Stejný postup jako u Mokka kávy tedy...
Do smaltované konvice odměříme na šálky vodu a zahříváme ji na bod varu. Jakmile začne vařit vsypem kávu a zamícháme a zahřejeme. Když káva vzkypí stáhneme s ohně a necháme ustát. Kávu sléváme hustým sítkem. A nazávěr ozdobíme šlehačkou - domací je nejlepší a podáváme ve velké tlusté sklenici na kávu. Dle chuti přidáme cukr.